Tarta de Manzana y Canela (o quiche)

La Tarta de Manzana y Canela (o quiche de manzana) es una deliciosa opción que combina la frescura de las manzanas con el cálido toque de la canela, creando una experiencia gustativa irresistible. Es una opción versátil y deliciosa. La combinación de texturas crujientes del hojaldre y la suavidad de las manzanas crea una experiencia única. Perfecta para cualquier ocasión, esta receta cautiva con su mezcla de sabores y aromas demasiado reconfortantes.

Asegúrate de tener a mano…

Para realizar esta receta, vas a necesitar un molde para hacer quiche o tartas de manzana, que sea redonda, con poca altura y, a ser posible, de silicona (como las lékué) o desmoldable. La otra oción es que sea de cristal apto para horno y que le pongas un papel de horno debajo para que no se pegue. En cualquier caso, si la quieres desmoldar, lo recomendable es que esperes a que se enfríe un poco.

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Ingredientes para la receta

2 láminas de masa de hojaldre
4 manzanas (preferiblemente Granny Smith)
1/2 taza de azúcar
1 cucharada de canela en polvo
2 cucharadas de mantequilla
Azúcar glas para decorar

🍽️ Preparación

Precalienta el horno a 180°C (350°F).
Extiende una lámina de masa de hojaldre en un molde para tarta.
Pela y corta las manzanas en rodajas finas, y colócalas sobre la masa.
Mezcla el azúcar y la canela, espolvorea sobre las manzanas.
Distribuye pequeños trozos de mantequilla sobre la mezcla.
Cubre con la segunda lámina de hojaldre y sella los bordes.
Haz pequeñas aberturas en la parte superior para permitir la salida del vapor.
Hornea durante 30-35 minutos o hasta que la tarta esté dorada.
Deja enfriar y decora con azúcar glas.

Sugerencias de presentación

Puedes disfrutarla sola o acompañada de helado o crema. También puedes añadir unas frutillas de invierno o entre dulces y ácidas, como las fresas o los arándanos, enteras o en forma de confitura (mermelada). Por cierto, ¡la puedes hacer tú mismo!

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