Las cafeteras napolitanas (también llamadas «cuccumela») son verdaderas joyas para aquellos amantes del café que aprecian la tradición y la calidad en cada taza. Estas máquinas, tan bellas como diferentes, te brindarán la oportunidad de saborear un café tan intenso y aromático como el de cualquier cafetera moka espresso o de goteo «pour over». Descubre cómo puedes sumergirte en la rica tradición del café italiano con una cafetera napolitana. Rinde tributo al café de Napoli estés donde estés.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tarda en hacer café una cafetera napolitana?
Una cafetera napolitana tarda, aproximadamente, unos 5 minutos en hacer la infusión y filtrar el café. Pasados esos 5 minutos aproximadamente, puedes percolarlo. Este tiempo puede variar según la capacidad de la cafetera.
¿De qué partes se compone la cafetera napolitana?
La cafetera tradicional de Nápoles, también llamada cuccuma o cuccumella tiene tres bastantes elementos:
- Un vaso que portará el agua hirviendo, en un principio, para quedar vacío una vez que se ha hecho el café (es la jarrita que no tiene la salida para el agua).
- Otro vaso que es el que, finalmente, recibirá el café infusionado.
- Un vaso o recipiente interior que portará el café y una tapa con el filtro que irá a rosca junto con otro filtro por el que se colará el café infusionado.
- Y una tapa, que es la que se pondrá al vaso que recibe el café infusionado finalmente.
¿Cuál es el procedimiento que utilizan estas cafeteras para hacer café?
Podemos ver que hay dos fases a la hora de hacer la preparación del café en este tipo de cafeteras. Por un lado, mientras se descompone la cafetera para poder introducir el agua y el café y, por otro lado, cuando ésta se gira para hacer, propiamente, el café. Es, después de hacer el giro, como si de una tortilla de patatas se tratara, que el café empieza a infusionarse y a filtrarse (a lo largo de 5 minutos).
Tutorial para utilizar la cafetera italiana napolitana
Por si tenías alguna duda a la hora de hacer el café con este tipo de cafetera, aquí te dejo un tutorial explicado por un italiano con el que vas a poder aclarar todas tus dudas.
