Las Cookies de chocolate caseras son un clásico que nunca pasa de moda. Ya sea para acompañar tu café de la mañana o como un dulce antojo, estas galletas crujientes por fuera y suaves por dentro, repletas de deliciosos trozos de chocolate, son una opción perfecta. Además, son súper fáciles de hacer con ingredientes que seguro ya tienes en casa. ¡Vamos allá!
Tiempo de Preparación y Calorías
Tiempo de Preparación de las
La preparación de estas cookies lleva aproximadamente 20 minutos, más 10-12 minutos de horneado por tanda.
Calorías Aproximadas
Cada cookie tiene alrededor de 150-200 kcal, dependiendo del tamaño y los ingredientes específicos utilizados.
¿Cómo se preparan, paso a paso, las Cookies con Chispas de Chocolate?
Ingredientes de las Cookies con chispas de chocolate
Los ingredientes que vas a necesitar para preparar esta exquisita receta son:
- 2 tazas y 1/4 de harina.
- 1/2 cucharadita de Bicarbonato de sodio.
- 1/2 cucharadita de sal.
- 1 taza de Margarina o mantequilla sin sal, a temperatura ambiente.
- 3/4 taza de Azúcar granulada.
- 3/4 taza de Azúcar moreno.
- 2 huevos grandes.
- 1 cucharadita de extracto o Esencia de vainilla.
- 2 tazas de chispas o Pepitas de chocolate semidulce.
Preparación paso a paso de las Cookies con chispas de chocolate
Aquí tienes la receta de las Cookies con chispas de chocolate de Starbucks:
- En un bol grande, usa un tamizador de harina para colar la harina, el Bicarbonato de sodio y la sal. Reserva.
- En otro tazón grande, bate la mantequilla o Margarina, el Azúcar blanco y el Azúcar moreno hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
- Agrega los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Añade el extracto de vainilla y mezcla hasta incorporar.
- Poco a poco, incorpora la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla, mezclando hasta que esté bien combinado.
- Añade las chispas de chocolate y mezcla hasta que estén distribuidas de manera uniforme en la masa.
- Refrigera la masa durante al menos 1 hora.
- Prepara una bandeja para hornear con papel de horno. Forma pequeñas bolitas de masa y colócalas en la bandeja, dejando suficiente espacio entre ellas.
- Hornea las galletas en un horno precalentado a 180°C durante aproximadamente 10-12 minutos, o hasta que estén doradas en los bordes.
- Finalmente, retira las galletas del horno y déjalas enfriar en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen por completo.
Variaciones Según Condiciones de Salud o Alérgenos
- Sin gluten: Sustituye la harina de trigo por una mezcla sin gluten.
- Bajas en azúcar: Usa un sustituto de azúcar y chips de chocolate sin azúcar.
- Keto-friendly: Utiliza harina de almendra y edulcorante keto.
Conclusiones
Preparar en casa las galletas de chispas de chocolate al estilo Starbucks te permite disfrutar de su sabor y textura irresistibles en cualquier momento. Estas galletas son perfectas para compartir con amigos, disfrutar en una tarde relajada o incluso regalar como un gesto dulce y casero. Sigue la receta paso a paso y sorprende a tus seres queridos con estas deliciosas galletas que seguramente se convertirán en un favorito.
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Preguntas frecuentes
Puede que quieras cocinar muchas cookies de golpe y congelarlas pero ¿la masa realmente se puede congelar? ¿o es mejor congelarlas ya hechas? Estas y otras preguntas las tienes respondidas a continuación:
¿Cuánto tiempo duran las galletas de chispas de chocolate?
Las galletas de chispas de chocolate suelen durar de 3 a 5 días si se almacenan en un recipiente hermético a temperatura ambiente. Puedes extender su vida útil refrigerándolas, lo que podría mantener su frescura hasta una semana.
¿Puedo congelar la masa de las galletas de chispas de chocolate?
Sí, hacer muchas galletas de una vez puede ser buena idea y ahorrarás mucha energía aprovechando el calor residual. Pero también estaría la opción de congelar la masa y dejarlo todo para otro momento. En tal caso, ¿es recomendable? lo cierto es que más allá de que sea recomendable, nos gustaría decirte que sí se puede. Se puede y, no sólo eso, sino que no afecta al sabor, ni es perjudicial para la salud ni nada de eso.
Para congelar la masa de galletas, forma bolitas de masa y colócalas en una bandeja para congelador. Una vez que estén congeladas, transfiérelas a una bolsa o recipiente apto para congelador y almacénalas con normalidad. Cuando quieras hornear las galletas, simplemente, prepáralas a tu gusto, cogiendo la cantidad que quieras para cada galleta, para empezar. Y, después, ve colocándolas en una Bandeja de horno y sigue las instrucciones que te hemos dado en esta entrada. Eso sí, quizás deberás incrementar el tiempo de horneado, dependiendo de factores como el tiempo que lleve la masa congelada o el tipo de descongelación a la que la has sometido.
¿Por cuanto tiempo se mantiene la masa de galletas cruda en el congelador?
Puedes mantener en el congelador tu masa de cookies por un máximo de 3 meses. Después de este tiempo, puede que no se comporten del mismo modo durante el horneado y que no queden tan perfectas como en condiciones normales.
¿Las galletas de chispas de chocolate se pueden congelar ya hechas?
Sí, las galletas de chispas de chocolate ya horneadas se pueden congelar. Una vez que estén completamente frías, colócalas en una bolsa o recipiente apto para congelador, separando cada capa de galletas con papel encerado o film transparente para evitar que se peguen. Puedes mantenerlas en el congelador por aproximadamente 2-3 meses.
¿Cómo se recomienda mantener las galletas?
Para mantener las galletas frescas y crujientes, es recomendable guardarlas en un recipiente hermético a temperatura ambiente. Coloca una hoja de papel encerado o un trozo de manzana fresca en el recipiente junto con las galletas para ayudar a retener la humedad y evitar que se endurezcan. Así, podrás disfrutar de las galletas de chispas de chocolate durante varios días después de hornearlas.
