¿Cómo se preparan los Bagels de Miel de Starbucks?

Ingredientes

• 2 cucharaditas de levadura seca activa
• 1 ½ tazas de agua tibia
• 4 cucharadas de miel, divididas
• 4 tazas de harina para todo uso
• 1 ½ cucharaditas de sal

Preparación

¡Disfruta tus bagels de miel caseros con el siguiente paso a paso!

1. En un tazón pequeño, combina la levadura, el agua tibia y 1 cucharada de miel. Deja reposar durante 5 minutos o hasta que esté espumoso.
2. En un tazón grande, mezcla la harina y la sal. Haz un hueco en el centro y vierte la mezcla de levadura. Agrega las 3 cucharadas restantes de miel. Mezcla bien hasta formar una masa pegajosa.
3. Amasa la masa sobre una superficie enharinada durante unos 6-8 minutos o hasta que esté suave y elástica. Agrega más harina si es necesario para evitar que se pegue.
4. Coloca la masa en un tazón engrasado, dale la vuelta para cubrir ambos lados con aceite y cubre con un paño húmedo. Deja que la masa repose en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora o hasta que duplique su tamaño.
5. Precalienta el horno a 425°F (220°C). Lleva una olla grande de agua a ebullición.
6. Divide la masa en 12 partes iguales y forma cada una en una bola. Haz un agujero en el centro de cada bola y agranda el agujero girando tus dedos alrededor. Coloca los bagels en una bandeja para hornear engrasada.
7. Sumerge los bagels en el agua hirviendo durante 30 segundos por cada lado. Retíralos con una espumadera y colócalos nuevamente en la bandeja para hornear.
8. Hornea los bagels durante 20-25 minutos o hasta que estén dorados. Retíralos del horno y déjalos enfriar sobre una rejilla.

Conclusiones

Los bagels de miel caseros son una deliciosa opción para disfrutar en el desayuno o la merienda. Esta receta combina la dulzura natural de la miel con la textura suave y ligeramente densa de los bagels. Prepararlos en casa es más fácil de lo que piensas y el resultado es simplemente irresistible.

Ya lo has visto, con ingredientes simples como la levadura, la harina, la sal, el agua y la miel, puedes crear bagels de miel frescos y deliciosos. Además, puedes personalizarlos añadiendo semillas de sésamo, de amapola u otros condimentos de tu elección antes de hornearlos.

Estos bagels de miel son perfectos para disfrutar solos, tostados y untados con mantequilla, o acompañados de tu elección de relleno. Sorprende a tu familia y amigos con bagels recién horneados y disfruta de su sabor casero.

Nota: Puedes variar esta receta agregando semillas de sésamo, amapola o cualquier otro condimento que prefieras antes de hornear los bagels.

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Preguntas frecuentes

Puedes estar planteándote algunas cuestiones…

1. ¿Puedo utilizar levadura fresca en lugar de levadura seca activa?

Sí, puedes sustituir 2 cucharaditas de levadura seca activa por 15 gramos de levadura fresca. Asegúrate de disolverla en agua tibia antes de agregarla a la masa.

2. ¿Cuál es la función del agua hirviendo al sumergir los bagels?

El agua hirviendo ayuda a cocinar ligeramente la superficie de los bagels antes de hornearlos. Esto les da su característica textura y sabor únicos.

3. ¿Puedo congelar los bagels de miel?

Sí, los bagels de miel se pueden congelar una vez enfriados por completo. Asegúrate de almacenarlos en una bolsa o recipiente hermético. Para descongelarlos, simplemente déjalos a temperatura ambiente o caliéntalos ligeramente en el horno.