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Las Donas Glaseadas de Starbucks: versión tradicional y baja en calorías

¬°Un postre redondo!

Estas Donas Glaseadas de Starbucks son un placer irresistible. Muy f√°ciles de hacer y m√°s a√ļn de saborear. Aqu√≠ tienes una receta para prepararlas en casa a la que no podr√°s decir que no!

Tiempo de Preparación y Kcals Aproximadas de las donas glaseadas de Starbucks

  • Tiempo de preparaci√≥n: 2 horas (mucho menos si utilizas el horno en vez de la sart√©n).
  • Kcals aproximadas: 250-400 kcal (hay versi√≥n baja en calor√≠as).

Tiempo de Preparación de las donas glaseadas de Starbucks

El tiempo total de preparaci√≥n de las donas glaseadas de Starbucks, incluyendo la elaboraci√≥n de la masa, el de reposo, y el de la fritura o horneado para hacerlas bajas en calor√≠as, suele ser de aproximadamente 2 horas. Este tiempo puede variar seg√ļn la receta espec√≠fica y el m√©todo de cocci√≥n elegido.

Kcals Aproximadas de los Donuts

Las calor√≠as aproximadas por dona pueden variar significativamente dependiendo del tama√Īo del donut y de si est√°n glaseados, rellenos, o cubiertos con otros ingredientes. En promedio, una dona glaseada puede contener entre 250 y 400 kcal. Para obtener una estimaci√≥n m√°s precisa, es importante considerar los ingredientes espec√≠ficos y sus cantidades utilizadas en la receta.

Ingredientes

Los ingredientes de las donas glaseadas de Starbucks son:

Donas Gaseadas de Starbucks

Para el Glass, necesitar√°ss…

  • 2 tazas de az√ļcar glas.
  • 1/4 taza de leche.
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

El az√ļcar normal de toda la vida lo puedes convertir en az√ļcar glass o tipo polvo de az√ļcar gracias a un molinillo de este tipo. Puedes utilizar un az√ļcar de panela (que est√° menos refinado) o az√ļcar de ca√Īa pero piensa que el resultado final ser√° un glaseado m√°s bien tostado.

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ūüćĹÔłŹ Preparaci√≥n de las Donas Gaseadas de Starbucks

Para preparar las donas glaseadas de Starbucks deber√°s respetar los siguientes pasos:

  1. En un bol m√°s bien grande como √©ste, mezcla la harina, el az√ļcar, la levadura en polvo y la sal. Hazlo por separado: primero todos los ingredientes secos y le haces un hoyo en el centro para a√Īadir los l√≠quidos. Y con movimientos envolventes, ir√°s emulsionando todos, poco a poco.
  2. Agrega el huevo, la leche, la mantequilla derretida y el extracto de vainilla. Mezcla hasta obtener una masa suave. Te puedes ayudar de una varilla para batir como ésta.
  3. Una vez hayas logrado unir todos los ingredientes de manera homogénea y sin grumos, extiende la masa en una superficie enharinada y corta círculos con un cortador de donas.
  4. Calienta aceite en una sart√©n a 180¬įC y fr√≠e las donas hasta que est√©n bien hechas (tienen que dorarse ligeramente). S√°calas y d√©jalas escurrir sobre una rejilla. Despu√©s puedes pasarlas a una bandeja con papel absorbente. Este paso cambia en la versi√≥n ¬ęfit¬Ľ o al horno.
  5. Por otro lado, ve mezclando los ingredientes del glaseado en un tazón o un bol grande hasta obtener una textura suave.
  6. Despu√©s de que hayan escurrido y les hayas quitado el exceso de aceite, sumerge cada dona en el glaseado ya elaborado y el √ļltimo paso es dejar escurrir las donas sobre una rejilla, nuevamente.

¬°Disfruta de estas deliciosas Donas Gaseadas de Starbucks!

Versión de las donas al horno sin aceite y bajas en calorías

Si te encuentras en un plan diet√©tico para adelgazar o para definir m√ļsculo, es muy probable que el motivo por el que no te motives finalmente a hacer esta receta sean las calor√≠as que supone freir la masa. Est√°s de suerte, en esta entrada, las opciones m√°s saludables tambi√©n son bienvenidas y la tuya no iba a ser menos. Si no quieres freirlas hay soluci√≥n: hacerlas al horno. Y es que, al hornearlas, evitas el uso de grandes cantidades de aceite, lo cual disminuye significativamente la ingesta de grasas y, por lo tanto, las calor√≠as totales de las donas.

As√≠ que s√≠, puedes hornear donas en lugar de fre√≠rlas para una versi√≥n m√°s saludable. Precalienta tu horno a 190¬įC (375¬įF), hornea las donas hasta que est√©n doradas y cocidas por completo, lo que generalmente toma alrededor de 10 a 15 minutos. Para ello, venden ya moldes de silicona preparados para darles la forma de Donut. As√≠ que, adem√°s de ser m√°s saludable, ser√°n m√°s f√°ciles y menos engorrosas de hacer tus Donas!

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O, si lo prefieres, también tienes una bonita gofrera especial para donas o berlinas:

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Paso a paso para hacer las Donas Glaseadas de Starbucks

Hornear donas es una alternativa m√°s saludable y sigue siendo deliciosa. Para hacerlo, sigue estos pasos:

  1. Preparar la Masa: Prepara la masa de donas como lo harías normalmente.
  2. Formar las Donas: Dale forma a las donas utilizando moldes para donas o simplemente haciendo un agujero en el centro de cada porción de masa.
  3. Precalentar el Horno: Ajusta el horno a una temperatura de 190¬įC (375¬įF).
  4. Hornear: Coloca las donas en una bandeja para hornear ligeramente engrasada o con papel pergamino y hornéalas durante 10-15 minutos o hasta que estén doradas y bien cocidas.
  5. Glasear o Decorar: Una vez horneadas y enfriadas, puedes agregarles un glaseado ligero o espolvorearlas con az√ļcar en polvo, seg√ļn prefieras.

Hornear las donas no solo reduce las calorías, sino que también las hace un poco más ligeras y esponjosas en textura en comparación con las donas fritas.


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Preguntas Frecuentes

¬ŅQu√© tipo de harina es recomendable utilizar para hacer las donas glaseadas de Starbucks?

Para hacer donas glaseadas de Starbucks, la mejor opción es utilizar harina de todo uso, dado el equilibrio que tienen entre el gluten y capacidad para crear texturas suaves y esponjosas en preparaciones similares. Un exceso de gluten haría de las donas algo muy difícil de masticar, por eso esta harina es ideal. Nos permite que tengan una miga tierna y una textura ligera, algo esencial para una buena dona glaseada. Además, la harina de todo uso es muy barata, fácil de encontrar y muy funcional para el día a día. Algunas recetas pueden incorporar ingredientes adicionales, como leche en polvo o almidón de maíz, para modificar la textura, pero la base suele ser siempre harina de todo uso.

¬ŅC√≥mo puedo asegurarme de que las donas no absorban demasiado aceite al fre√≠r?

Para evitar que las donas absorban mucho aceite, aseg√ļrate de que el aceite est√© a la temperatura correcta (alrededor de 190¬įC o 375¬įF). Si el aceite est√° demasiado fr√≠o, las donas absorber√°n m√°s aceite y si est√° demasiado caliente, se quemar√°n por fuera y quedar√°n crudas por dentro.

¬ŅC√≥mo s√© cu√°ndo las donas est√°n listas para salir del aceite?

Las donas est√°n listas cuando adquieren un color dorado uniforme. Esto suele tardar de 1 a 2 minutos por cada lado. Usa unas pinzas o una espumadera para voltearlas y retirarlas del aceite con cuidado.

¬ŅQu√© tipo de aceite es mejor para fre√≠r donas?

Para freír donas, es mejor usar un aceite con un alto punto de humo, como el aceite de canola, vegetal o de cacahuete. Estos aceites mantienen una buena consistencia y sabor incluso a altas temperaturas.

¬ŅPuedo reutilizar el aceite despu√©s de fre√≠r las donas?

S√≠, puedes reutilizar el aceite varias veces, pero aseg√ļrate de filtrarlo despu√©s de cada uso para eliminar los residuos de masa. Sin embargo, despu√©s de varias veces, el aceite puede empezar a descomponerse y afectar el sabor de las donas.