Quizás hayas valorado la posibilidad de comprarte una cafetera espresso y estés preguntándote qué diferencias hay entre una cafetera espresso normal, una de cápsulas o una compatible con ambos sistemas. Son las cafeteras de doble sistema
¿Dónde se pone el café molido o la cápsula en una cafetera de doble sistema o multicápsula?
El portafiltro es el componente donde se coloca el café molido o una monodosis. Es una pieza esencial que permite un flujo de agua controlado a través del café para una extracción adecuada. En las cafeteras con sistema dual, el portafiltro tiene la capacidad de alojar tanto el café molido que tú mismo le pones a la cazoleta. Y, como sucede en la cafetera espresso Princess 249415, también admite monodosis (coffee pods o las famosas cápsulas), gracias a algún tipo de adaptador. En el caso de la mencionada Princess, estamos hablando de un adaptador para las cápsulas nespresso (las chiquitinas).
En tal caso de aceptar cápsulas, estos portafiltros también podrían admitir el formato de las bolsas de té o de café, que son la alternativa ecológica a las cápsulas de metal. Estas bolsitas de café son de un sólo uso porque vienen precintadas, al igual que las cápsulas tradicionales tipo Nespresso o Dolce Gusto. Si no te gustara ninguna de estas dos opciones y no te importaría rellenarlas, también tienes la opción reutilizable de las cápsulas monodosis de acero inoxidable o de plástico.
Por otro lado, si nos centramos en las cafeteras de café molido (sin opción de sistema dual o por su incompatibilidad con el sistema monodosis), la forma de llenarse este portafiltro dependerá de algunos factores. Básicamente, puede llenarse de forma manual (tú mismo llenas la cazoleta con la cuchara) o de forma automática, si se trata de una cafetera automática.
Depósito de agua y resistencia para calentar
Para poder hacer café, además de café lo que hace falta es agua. Y, no sólo agua, sino poder calentarla. Por este motivo, uno de los componentes básicos de cualquier cafetera espresso es su depósito de agua y el conducto por el cual se le hace pasar para calentarla. Esto es, la caldera o la resistencia, por la que deberá pasar el agua para ser llevada a una temperatura óptima que permita la extracción adecuada de tu café.
Pero claro, tampoco podemos generalizar en cuanto al tipo de caldera o resistencia que hay en estas cafeteras porque va a depender del sistema de funcionamiento de éstas. Por ejemplo, en el caso de la caldera, puede haber una caldera única por la que pase el agua caliente y el vapor y después diversificarse (motivo por el cual no se puede vaporizar la leche a la vez que se saca café). O bien pueden configurarse como dos vías o sistemas diferentes que podrían permitir ambas funciones al mismo tiempo. No obstante, suelen estar unidas.
Bomba de presión (medida en bares)
Otra cosa importante aquí es la bomba de presión, la cual es responsable de generar la presión necesaria para forzar el agua caliente a través del café molido o la monodosis. Esta presión es fundamental para obtener un espresso con todas sus características distintivas, aunque también es importante el tamaño de los agujeritos del mismo portafiltro y que hagas un mantenimiento adecuado del mismo para que no se taponen.
Depósito y espumador de leche
Este componente permite obtener leche espumada para preparar deliciosos capuchinos y lattes. Y sería un sistema diferente al de la manilla de vapor ya que supondría la necesidad de disponer, además del depósito del agua, de uno destinado a dar cabida a la leche que será espumada. Este espumador de leche puede venir en cafeteras con sistema dual o en las automáticas. Aunque también las podrías encontrar en las cafeteras espresso manuales con menos frecuencia. Se trata de un componente opcional. Si tu cafetera no dispone de él no te preocupes porque existen espumadores de leche de todos los tipos y tamaños: eléctricos enchufables y recargables o con pilas.
