Receta Copycat de los Scones de Cranberries, arándanos o frambuesa de Starbucks

Acompañados de una taza de café o té, los scones de arándanos te brindarán un momento de verdadero placer, despertando tus sentidos con cada mordisco. Tibios con un poco de margarina y/o mermelada, o simplemente por sí solos, estos scones serán un verdadero deleite para tu paladar. Antes que nada, deberías saber que existe una versión más fit o keto de esta receta, algo muy útil si estás en un plan de entrenamiento o un plan de salud y quieres hacer algunos cambios en tu alimentación y tus hábitos Pero, por el momento, aquí vamos a explicarte cómo se hace la versión para los más golosos. ¿Estás ready? ¡vamos allá!

¿Cómo se prepara la receta de los scones de cranberries?

Si te preguntabas cómo se hacen los Scones de cranberries o de frambuesas, allá vamos. ¡Toma nota de los ingredientes y de la preparación!

Ingredientes

Los ingredientes principales para esta receta se listan a continuación:

• 2 tazas de harina.
• 1/4 de taza de azúcar granulada
• 2 cucharaditas de polvos de hornear.
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 taza de margarina fría, cortada en cubos pequeños
• 1/2 taza de cranberries secos o deshidratados
• 2/3 de taza de crema espesa
• 1 cucharadita de esencia o extracto de vainilla
• 1 huevo batido y un pincel para pintar con el huevo.
• Azúcar extra, para espolvorear por encima. Puedes usar azúcar moreno o azúcar glass.

Preparación

El paso a paso de esta receta es el siguiente:

1. Precalienta el horno a 200°C y forra una bandeja para hornear con papel de horno resistente o pergamino apto para temperaturas elevadas. También puedes utilizar un mantel de silicona especial de horno.
2. En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar, los polvos de hornear y la sal.
3. Agrega la margarina fría a la mezcla de harina y utiliza un cortador de masa o tus dedos para incorporarla, hasta obtener una textura arenosa con pequeños trozos de mantequilla.
4. Agrega los cranberries deshidratados a la mezcla e intégrala bien.
5. En otro tazón pequeño, mezcla la crema espesa y la esencia o el extracto de vainilla. Luego, vierte esta mezcla en el tazón de ingredientes secos.
6. Con una espátula de madera o una espátula, mezcla suavemente los ingredientes hasta que se combinen. No mezcles demasiado, solo hasta que se forme una masa.
7. Pasa la masa a una superficie de tu encimera, habiendo espolvoreado, previaemente, un poco de harina para que no se quede pegada. Deberás amasarla suavemente para formar un disco de unos 2 cm de grosor aprox.
8. Corta los scones utilizando un cortador redondo de unos 5 cm de diámetro. Coloca los scones en la bandeja preparada, dejando un espacio de al menos 2 cm entre ellos para que puedan crecer un poco con el calor.
9. Pinta un poco la parte superior de cada scone con un huevo batido utilizando un pincel para repostería y espolvorea un poco más de azúcar extra por encima.
10. Hornea los scones en el horno precalentado durante 12-15 minutos, o hasta que estén dorados en la parte superior.
11. Retira los scones del horno y déjalos enfriar en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlos a una rejilla para que se enfríen por completo.

¡Disfruta de estos deliciosos Scones de Cranberries al estilo de Starbucks! Son perfectos para acompañar una taza de café o té, o simplemente para disfrutar como un delicioso bocado en cualquier momento del día.

Conclusiones

Preguntas frecuentes

Quizás te asalten algunas preguntas. Vamos a intentar resolverlas aquí.

¿Qué diferencia hay entre los Scones de cranberry y las Starbucks Cranberry Bliss Bars?

A continuación, te traigo algunas diferencias claras entre ambos postres, para que veas que las diferencias son muy sutiles:

	Scones de cranberry	Starbucks Cranberry Bliss Bars
Forma y textura	Panecillo denso y firme	Barra cuadrada o rectangular
Ingredientes	Harina, mantequilla, azúcar, leche	Galleta crujiente, arándanos secos, queso crema, azúcar, saborizantes
Sabor	Sutil dulzor, resaltando el sabor de los cranberries	Dulce, ácido y cremoso con notas de naranja
Presentación	Individual	En forma de barra, cortada en porciones
Acompañamiento	Se puede servir con mermelada, clotted cream o mantequilla	Se consume por sí sola
Popularidad	Ampliamente conocidos en el Reino Unido	Populares en la cadena de cafeterías Starbucks

A todo esto, deberás tener en cuenta que estas características podrían variar según la receta y la preferencia de cada lugar o persona. De todas formas, ambos postres tienen su propio encanto y ofrecen una experiencia deliciosa a la que no deberías renunciar.

¿Se pueden utilizar frambuesas congeladas para esta receta?

Sí, se pueden utilizar frambuesas congeladas en esta receta de Scones de Cranberries al estilo de Starbucks. Puedes sustituir los cranberries secos por frambuesas congeladas sin ningún problema. Aquí tienes algunos consejos para utilizar frambuesas congeladas en la receta:

1. Descongela las frambuesas congeladas antes de usarlas en la receta. Puedes hacerlo colocándolas en un colador y dejándolas reposar a temperatura ambiente durante unos minutos hasta que estén suaves y descongeladas.
2. Escurre el exceso de líquido de las frambuesas descongeladas antes de agregarlas a la masa de los scones. Puedes presionar suavemente las frambuesas congeladas con una toalla de papel para eliminar el exceso de humedad.
3. Añade las frambuesas descongeladas a la masa de los scones justo antes de formar los discos. Mézclalas suavemente para distribuirlas de manera uniforme en la masa.

Recuerda que las frambuesas congeladas pueden ser más suaves que las frescas, por lo que debes manejarlas con cuidado para evitar que se rompan durante la preparación de la masa. ¡Disfruta de tus Scones de Cranberries con frambuesas congeladas!

¿Qué otras frutas congeladas podrías utilizar para esta receta de Scones?

Además de las frambuesas congeladas, hay otras frutas que podrías utilizar en esta receta de Scones de Cranberries al estilo de Starbucks. Aquí tienes algunas opciones:

1. Arándanos congelados: Los arándanos congelados son una excelente alternativa a los cranberries. Aportarán un sabor similar y una textura jugosa a los scones.
2. Moras congeladas: Las moras congeladas agregarán un toque dulce y suculento a los scones. Su color oscuro y su sabor único son una elección deliciosa.
3. Fresas congeladas: Si te gusta el sabor fresco y dulce de las fresas, puedes utilizar fresas congeladas en lugar de los cranberries. Asegúrate de descongelarlas antes de usarlas en la receta.
4. Mezcla de bayas congeladas: Si tienes una bolsa de mezcla de bayas congeladas que incluye arándanos, frambuesas y moras, también puedes utilizarla en la receta. Obtendrás una combinación de sabores y colores maravillosa.

Recuerda descongelar las frutas antes de usarlas y escurrir el exceso de líquido si es necesario. Asegúrate de mezclarlas suavemente en la masa antes de formar los scones. ¡Explora diferentes combinaciones de frutas congeladas y disfruta de tus scones personalizados!

¿Se le puede poner chocolate blanco a la receta? ¿cómo?

Puedes añadir chocolate blanco a los scones para darles un toque dulce y cremoso. Aquí tienes algunas recomendaciones para hacerlo:

1. Corta el chocolate blanco en trozos pequeños o utiliza chispas de chocolate blanco.
2. Después de agregar los cranberries (o la fruta que elijas) a la masa, añade el chocolate blanco y mezcla suavemente para distribuirlo de manera uniforme.
3. Asegúrate de no mezclar demasiado la masa para evitar que el chocolate blanco se derrita por completo.
4. Al momento de formar los discos de masa para los scones, asegúrate de que los trozos de chocolate blanco estén bien distribuidos en cada uno.

Al hornear los scones, es normal que el chocolate blanco se derrita parcialmente, lo que creará bolsitas de dulzura y suavidad en el interior de los scones. Ahora sí, ¡disfruta de tus scones con el delicioso toque de chocolate blanco!

¿El chocolate blanco se derrite con más o menos facilidad que el chocolate con leche?

El chocolate blanco tiende a derretirse con más facilidad que el chocolate con leche. Esto se debe a que el chocolate blanco está compuesto principalmente por manteca de cacao, azúcar y leche, y tiene un punto de fusión más bajo que el chocolate con leche, que contiene cacao en polvo. La manteca de cacao en el chocolate blanco tiene un punto de fusión más bajo, lo que significa que se derrite más rápidamente cuando se expone al calor.

Cuando agregas chocolate blanco a una receta o lo utilizas en decoraciones, es importante tener en cuenta su tendencia a derretirse con mayor facilidad. Al hornear, es normal que el chocolate blanco se derrita parcialmente, lo que puede crear bolsitas de dulzura y suavidad en los productos horneados.

Por lo tanto, si estás utilizando chocolate blanco en una receta, es recomendable tener precaución al mezclarlo y al hornear para evitar que se derrita por completo y afecte la consistencia de la preparación.

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