Croissants de Almendra Rellenos de Café

Los Croissants rellenos de Café son una deliciosa variante de la clásica receta francesa. Esta combinación única de sabores ofrece una experiencia de desayuno o merienda excepcional. Aprende a preparar estos croissants siguiendo los pasos a continuación.

¿Cómo se preparan los Croissants de Almendra Rellenos de Café?

Ingredientes del croissant

1 lámina de masa de hojaldre
100 g de almendras molidas
50 g de azúcar
100 g de mantequilla, a temperatura ambiente
1 huevo (para el dorado)

Ingredientes del relleno

2 cucharadas de café instantáneo
50 ml de crema de leche
50 g de azúcar para el relleno de café

Preparación

Precalienta el horno a 180°C.
En un bol, mezcla las almendras molidas, 50 g de azúcar y la mantequilla hasta obtener una pasta.
Disuelve el café instantáneo en la crema de leche caliente y añade 50 g de azúcar. Incorpora esta mezcla a la pasta de almendras.
Extiende la masa de hojaldre y corta triángulos.
Coloca una porción de la mezcla de almendra y café en la base de cada triángulo y enróllalos.
Coloca los croissants en una bandeja y barnízalos con huevo.
Hornea durante 15-20 minutos o hasta que estén dorados.

Consejos y Variantes

Puedes congelar los croissants antes de hornearlos para mantener su frescura.
Si prefieres un sabor más suave, sustituye el café regular por café descafeinado.

Estos croissants sorprenden con su crujiente textura y el contraste entre la suavidad de la almendra y la intensidad del café. ¡Una elección perfecta para deleitar a tus invitados en cualquier ocasión!